Ratatouille
真是一部好片!
內容勵志陽光又有笑點!
繼大黃蜂後我又愛上小米(REMY)了!小米除了廚藝高超外,又聰明,藍色毛茸茸的樣子又很可愛!
這部片的結尾和"料理絕配"一樣都是以開bistro作結,小米是全巴黎最好的廚師!
真希望能擁有隨意變形的大黃蜂和超會煮法國菜的小米!
片中神一般的主廚說的名言,"ANYONE CAN COOK",我很認同,所以MOO,我不想只吃各色湯圓,以下節錄片中的食譜,請印出來並認真練習!
**引自蘋果日報**
真是一部好片!
內容勵志陽光又有笑點!繼大黃蜂後我又愛上小米(REMY)了!小米除了廚藝高超外,又聰明,藍色毛茸茸的樣子又很可愛!
這部片的結尾和"料理絕配"一樣都是以開bistro作結,小米是全巴黎最好的廚師!
真希望能擁有隨意變形的大黃蜂和超會煮法國菜的小米!
片中神一般的主廚說的名言,"ANYONE CAN COOK",我很認同,所以MOO,我不想只吃各色湯圓,以下節錄片中的食譜,請印出來並認真練習!
**引自蘋果日報**
一 法式雜菜煲
材料：洋蔥丁、綠節瓜丁、黃節瓜丁各100克，黑橄欖丁50克，紅、黃甜椒丁半個、茄子丁半條、月桂葉3片、乾燥百里香10克、橄欖油3大匙、巴西里碎少許、法國麵包切片(搭配食用) 4~6片
調味料：番茄汁500c.c.、濃縮番茄糊50克、帕瑪森起司粉15克、鹽適量
Tips：節瓜在百貨公司的進口超市可以買到，也可用台灣夏季盛產的大黃瓜代替。
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1炒料
用橄欖油將洋蔥炒軟，加入月桂葉和番茄糊炒香。再將節瓜丁，甜椒、茄子和黑橄欖丁等材料加入鍋中，翻炒均勻。
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2加茄汁
加入番茄汁、百里香煮開，蓋上蓋子以小火煮20~30分鐘，待蔬菜變軟後加鹽、起司粉調味，灑上巴西里碎即成。
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二 煎蛋卷
材料：雞蛋2個、帕瑪森起司20克、火腿片20克、橄欖油少許、番茄醬適量
準備：蛋打散，起司、火腿切小丁，平底鍋底抹上一層薄薄的橄欖油。
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1攪拌
熱鍋，略為傾斜後倒入蛋汁、火腿丁。攪拌均勻，接著加入起司。
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2包捲
將煎蛋靠著鍋緣，由下而上推捲成兩頭尖、中間飽滿的橢圓，上桌淋番茄醬。
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